Actualités

Double rendez-vous des Saveurs 2018

Posté le 2 juin 2018 à 10:24

Pour cette 7ème édition du Double Rendez-Vous des Saveurs, nous vous proposions, avec le Restaurant Café au Raisin de Maisonsgoutte, l’accord suivant : Samoussa de crevette et accra de crabe, petite salade tomate-mangue à la coriandre fraîche accompagnés d’un Muscat 2016 Sous la tonnelle ombragée, Louis Anselm est venu exposer quelques unes de ses magnifiques pièces de...

Rénovation des tonneaux – printemps 2017

Posté le 24 septembre 2017 à 14:15

Le tonneau, ou fût, est depuis tous temps un outil de travail indispensable du vigneron. Conditionnement et élevage, les tonneaux sont la charpente qui donnent corps au vin. Nos fûts presque centenaires sont pour la plupart des transmissions familiales. Une première rénovation des tonneaux avait été faite à la fin des années 80, après le transfert de ces derniers dans la cave actuelle (correspondant au moment de la rénovation de la cave et de la maison). Afin de garder une qualité constante de nos vins, ces tonneaux en très bon...

La Maison Straub

Posté le 9 mai 2016 à 20:20

Cave voûtée de 1714

Posté le 8 mai 2016 à 22:00

Double Rendez-vous des saveurs 2016

Posté le 8 mai 2016 à 21:11

Pour cette nouvelle édition du Double Rendez-Vous des Saveurs, nous vous proposions avec le Restaurant A la Couronne Scherwiller, l’accord suivant : Brochette de canard, sauce au vinaigre de framboises sur purée de petits pois accompagnée d’un Pinot-Noir élevé en barrique

Double Rendez-Vous des Saveurs 2015

Posté le 18 septembre 2015 à 20:56

Pour cette 4ème édition du Double Rendez-vous des saveurs nous avons eu le plaisir, avec chef Didier Roeckel et sa fille Alix du restaurant à la Couronne de Scherwiller, de vous proposer  : Au menu : Pressé de tête de veau pané à la moutarde accompagné d’un sylvaner 2014

Vendanges 2014

Posté le 14 octobre 2014 à 20:43

Double Rendez-vous des saveurs 2014

Posté le 16 mai 2014 à 18:03

Pour cette 3ème édition du Double Rendez-vous des saveurs 2014 nous avons accueilli à nouveau le chef Didier Roeckel du restaurant à la Couronne de Scherwiller. Au menu : Faux-filet sauce béarnaise accompagné d’un Pinot-Noir barrique.

Louise au 36ème concours de taille

Posté le 19 février 2014 à 20:51

Organisé tous les ans par le CIVA, le concours de taille a réuni cette année plus de 80 participants. Louise, qui se prépare au concours depuis le début la période de taille, s’est sélectionnée pour la finale et est arrivée 16ème ! Reportage France 3 Alsace : cliquez...

Vin qui voyage en Chine

Posté le 12 novembre 2013 à 21:11

Un grand merci pour ces magnifiques photos de Chine prises sur la Grande Muraille !